کباب دجاج زعفران من الاطعمة اللذيذة ، قمنا بتحضير وصفة كباب الدجاج لكم في الاتي:

مقادير کباب دجاج زعفران

الدجاج: 750 جم إلى 1 كجم
عصير ليمون: 2 ملاعق كبيرة
ملح وفلفل
آناقاین زعفران : قليل
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
البصل: 2 قطعة

المراحل الأولية لتحضير کباب دجاج زعفران

الوزن الصحيح لاختيار کباب دجاج زعفران هو 750 جرام إلى كيلوجرام واحد ، وهذا الحجم من الكباب عادة يكفي لشخصين.

بعد غسل الدجاج وتنظيفه ، جففه واقطعه على النحو التالي.

طريقة تحضير کباب دجاج زعفران أساسي ولذيذ

افصلي أجنحة الدجاج عن الثدي حتى يتبقى بعض لحم الصدور ، وافصلي الصدر عن جانب العظم (يمكننا قطع الصدر إلى نصفين مع وجود العظم في المنتصف).

ثم نفصل الفخذين عن عظم الظهر ونفصل العضلة عن الفخذ.

ثم لكل دجاجة ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل والزعفران المذاب والبصل المفروم وانقعي الدجاج في هذه الصلصة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

كيف تصنع الدجاج في سيخ؟

ثم ضعي قطع الدجاج على السيخ بحيث تكون الفخذان والعضلات على سيخ واحد والأجنحة والرقبة على السيخ الآخر والثديين على السيخ الثالث.

أولاً ، نضع أسياخ الأفخاذ والأجنحة على النار بالتساوي ونفجر النار قليلاً ونقلب الأسياخ رأسًا على عقب.

ثم نعطيهم صلصة زيت الزيتون وعصير الليمون وعندما يتم تحميصهم نضع الأسياخ على النار (لأن لحم الصدر طري يجب أن تشعلوه على النار بعد قليل) عندما تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون ومحمصة .

وأثناء فترة التحميص يجب أن نضع عليها بانتظام صلصة زيت الزيتون وعصير الليمون.

ثم نزينها بالبقدونس وتقدم قبل التبريد.

استمتع !

 

 

حول زعفران عاقلة

يزرع الزعفران في العديد من البلدان. لكن كما تعلم ، إيران هي المنتج الرئيسي للزعفران في العالم. يزرع أفضل الزعفران في إيران في جنوب خراسان. إلا أن زعفران مدينة قاين هو أشهر أنواع الزعفران بسبب جودته. تُعرف هذه المدينة أيضًا باسم مدينة الزعفران في إيران.
نحن من أكبر موردي الزعفران في مدينة قاين. إذا كنت ترغب في شراء الزعفران بالجملة ، أو حتى إذا كنت ترغب في شراء علب الزعفران بالجملة ، يمكنك بسهولة الاتصال بنا عبر واتساب. يمكنك أيضًا ترك لنا رسالة على هذه الصفحة.