كيف تستعد TahChin زعفرانی
المقدمة
كما يعلم الجميع ،TahChin زعفرانی هو واحد من أكثر الأطباق الإيرانية اللذيذة ، وهو مصنوع من الدجاج أو لحم الضأن واللبن والبيض والزعفران. هذا الطعام مناسب للحفلات والتجمعات لأنه في حين أن طريقة ووقت الطهي سهلة ومنخفضة ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة.
مكونات التحضير TahChin زعفرانی
- الأرز: خمسة مقاييس
- الزبادي حامض قليلاً: كأس
- صفار البيض: ثلاثة
- بياض البيض: رقم
- صدر دجاج مسلوق: نصف
- بصل متوسط: واحد
- روز: ملعقة كبيرة
- الزبدة: ثلاث ملاعق كبيرة
- شرائح اللوز والفستق: حسب الحاجة
- القرفة والبرباريس: بالكمية المطلوبة
- ملح ، كركم ، فلفل: بالكمية المطلوبة
كيف تستعد
المرحلة الأولى
في الخطوة الأولى ، لطهي الدجاج ، قطّع البصل إلى حلقات واقليه بالزيت ، ثم أضيفي بعض من الكركم وعصا القرفة وضعي الدجاج على نار خفيفة مع كمية صغيرة من الماء والملح لطهيه ببطء. نحتاج إلى التأكد من أنه كلما قل الماء الذي طهينا الدجاج ، كان الطعم أفضل. بعد الطهي ، علينا فصل الدجاج عن الماء ، وحلقه ونقليه بكمية صغيرة من الزيت.
المرحلة الثانية
في الخطوة التالية ، يجب أن نقع 5 أكواب من الأرز لبضع ساعات. نسكب بعض الماء في الوعاء ونضعه على النار حتى يغلي ، ثم نضيف الملح والأرز. لجعل الأرز أطول ، نحتاج إلى إضافة بعض الماء البارد أو الثلج أثناء الغليان ، ثم تصريف الأرز. لاحظ أن قاع الأرز يجب أن يكون حيًا أكثر من المعتاد.
المستوى الثالث
في الخطوة الثالثة ، يجب أن نخلط البيض في وعاء ، ثم نضيف الزبادي والزعفران ونخلط جيدًا. ثم عليك إضافة الزبدة المذابة والورد. بعد ذلك ، بعد تنفيذ هذه الخطوات ، يجب أن نخلط الأرز الكامل مع سائل البيض.
المرحلة الرابعة
في الخطوة الرابعة ، يجب أن نأخذ وعاءًا ، يفضل أن يكون التفلون ، ونقوم بدهنه ببعض الزيت في الداخل. اسكب نصف السائل في قاع الإناء واضغط بملعقة. ثم نسكب الدجاج المشكل والقرفة والفستق واللوز وبعض البرباريس ، ثم نضيف باقي السائل ونضغط بملعقة.
المرحلة الخامسة (الأخيرة)
حسنًا ، لقد وصلنا إلى المرحلة النهائية!
هنا يجب أن نضع القدر على نار منخفضة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبيًا.
حسنا ، الصين مستعدة. حان الوقت لتقديمها في طبق مناسب ثم الاستمتاع 🙂
في هذا الموقع ، يمكنك شراء زعفران آنا غين ، الذي تم انتقاؤه يدويًا من أفضل زعفران سرجول غينات ، وعسل دكتور بيز الطبيعي بسعر معقول. للشراء ، راجع هذه الصفحة. يمكنك أيضًا أن تكون ممثل زعفران آنا غاين في مدينتك. اتصل بنا لطلب التمثيل.
مكنك استخدام نصائحنا باتباع صفحة Instagram زعفران و صفحة عسل على Instagram ! كما يمكنك زيارة مقالنا الآخر في هذه الصفحة.
يمكنك أيضًا زيارة موقعنا الإلكتروني للغة الإنجليزية للطلبات في أوروبا وبلدان أخرى. يتوفر موقعنا الإلكتروني الفارسي أيضًا للمشتريات داخل إيران.
