“شله زرد زعفران” حلوى لذيذة وحلوة. أحد الأسباب الشائعة هو سهولة الطهي.

 مكونات شله زرد زعفران

نصف حبة أرز: 2 كوب
سكر: 4 أكواب
الماء: 12 كوب
زبدة نباتية: 50 جم
عاقله زعفران : 4.6 جرام

للحصول على معلومات حول السعر الدقيق للزعفران ، يمكنك الاتصال بنا عبر WhatsApp أو صفحة اتصل بنا. يمكنك أيضًا زيارة عبواتنا المختلفة من الزعفران على صفحتنا شراء الزعفران.

ماء الورد: 1 كوب
زيت سائل: 1 ملعقة كبيرة
مسحوق القرفة: حسب الحاجة
لوز مقطع: 1/4 كوب
قطع الفستق واللوز والقرفة إلى شرائح للتزيين

الشيء المهم الذي يجب معرفته عن مقدار “شولة زارد” هو أنه مهما كان الحجم الذي تختاره ، يجب أن تستخدم نفس الكمية من الماء والسكر في مضاعفات “شلة زرد زعفران”. هذا يعني أنه إذا كنت تأخذ كمية من الأرز ، يجب أن تستخدم كوبين من السكر و 6 أكواب من الماء بنفس الكمية. هذه النسبة شائعة عند عمل “Sholeh zard”.

في الفيديو أدناه ، يتم عرض طريقة تحضير شلة زرد الزعفران.

 الخطوة الأولى للتحضير شلة زرد زعفران

أولاً ، للتحضير شله زرد زعفران عليك غسل الأرز ونقعه لمدة 12 إلى 24 ساعة من الليلة السابقة مع 12 إلى 13 كوبًا من الماء. في هذه المرحلة ، لا يجب تقليب الأرز مطلقًا.

 الخطوة الثانية للتحضير شلة زرد زعفران

في الخطوة التالية ، عليك أن تطحن الزعفران ونخمره بالماء ونقع شرائح اللوز في كوب من الكمثرى الذي كان علينا مضاعفة رائحة اللوز.

عندما يزهر الأرز ويمتص الماء ، خففي الحرارة وفي هذه المرحلة يجب تقليب الأرز. النقطة المهمة والمهمة في هذه المرحلة هي أنه لا يجب عليك إضافة الماء إلى الأرز بعد الآن لأن هذا سيسبب التقشر. سوف يسقط الصفار المحضر عند تناول الطعام والملعقة.

عندما ينضج الأرز تمامًا وما يسمى بالترهل ، يجب أن تضيف السكر وتقلب ولا تقلق على الإطلاق من أن الأرز كان قاسياً لأنه بإضافة السكر سوف يذبل الأرز مرة أخرى ولا تضيف الماء إلى الأرز في أي الطريق ، وهذا كل شيء. يقلب باستمرار لمدة ربع ساعة حتى لا يستقر.
بعد هذا الوقت ، يمكنك إضافة شرائح اللوز والكمثرى التي تم مزجها معًا إلى مكونات “Sholeh zard” الخاصة بك وتركها تطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق مع باقي المكونات وتقليبها برفق. بعد هذه الخطوة ، يتم تخمير الزعفران. يُسكب ويُحرَّك لمدة 10 دقائق.

يجب أن يكون حجم الزعفران بحيث يتحول لون “Sholeh zard” إلى اللون البرتقالي. بعد هذه الخطوة ، نضيف الزبدة ونخلطها ، ولجعل “Sholeh zard” أكثر وضوحًا ، نستخدم الكمية المذكورة من الزيت السائل. بعد غلي الزبدة مع باقي المكونات لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ضعيها في وعاء حتى تنضج تمامًا.
ثم قدمي “الشوله زرد” في طبق مناسب وزينيه بالقرفة وشرائح الفستق واللوز.

استمتع بالحلوى الخاصة بك!

إذا كنت بحاجة إلى الزعفران الإيراني ، فقد أتيت إلى المكان الصحيح. نحن أحد أكبر موردي الزعفران في العالم. لمزيد من المعلومات حول الزعفران وسعره ، يمكنك كتابة رقمك في النموذج أدناه حتى يتمكن خبراؤنا من الاتصال بك.

على سبيل المثال ، في الفيديو يمكنك مشاهدة أقل من 150 كيلو من الزعفران الإيراني الذي قمنا بتصديره إلى الدول العربية.

في الصوت أدناه ، يمكنك أن تسمع عن مكونات لحم الخنزير.

قد تكون المقالات التالية مفيدة لك.

طريقة زراعة الزعفران في البيت | زراعة في 4 خطوات

حول عاقله

نحن مورد الزعفران الإيراني ونقوم بتوريد الزعفران من أفضل حقول الزعفران في إيران. تجدر الإشارة إلى أن ما يقرب من 90 في المائة من الزعفران في العالم ينتج في إيران.

بصرف النظر عن الزعفران ، نقوم أيضًا بتوريد منتجات أخرى من إيران بما في ذلك الفستق ، براعم الورد ، تمر مزفاتي ، والبرباريس. إذا كنت ترغب في شراء أي نوع من المنتجات من إيران ، فيمكننا تزويدك بذلك. يمكنك الاتصال بنا عبر صفحة اتصل بنا أو WhatsApp. أيضًا ، قد ترى عبوات الزعفران المختلفة الخاصة بنا على صفحة شراء الزعفران الايراني.

أيضا ، يتم تعبئة الزعفران لدينا في عبوات مختلفة وفاخرة. يمكنك رؤية التعبئة المختلفة لدينا أدناه. يمكنك شراء الزعفران عبر الإنترنت باستخدام هذه الحزم في متجرنا عبر الإنترنت.

يمكنك أيضًا أن تجدنا على وسائل التواصل الاجتماعي عبر Instagram و Facebook و Youtube.