يعتبر الزعفران من التوابل الثمينة ويستخدم الكثير من الناس هذا النبات القيم. لذلك ، مسقط هي واحدة من الدول المستوردة لهذا المصنع القيم. إذا لم تكن معتادًا على الزعفران ، فلا مشكلة ؛ في ما يلي ، سنقدم شرحًا موجزًا عن هذا المصنع.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعرف على مظهر النبات. الزعفران هو نبات مع زهرة أرجوانية مع 6 بتلات جميلة تحمي 3 وصمات حمراء. هذه الوصمات الثلاثة الحمراء هي نفس المادة اللذيذة التي تحتوي على الكثير من اللون والرائحة ويتم تحضيرها بجهد كبير. كما قيل ، الزعفران ذو قيمة عالية وهو أغلى أنواع التوابل في العالم ، ولهذا يوجد العديد من المحتالين في هذا العمل الذين يحاولون بيع الزعفران المزيف. إذا كنت معتادًا على أنواع مختلفة من الزعفران ، فلا داعي للقلق بعد الآن. فيما يلي سوف ندرس أنواع الزعفران.
بيع الزعفران في مسقط
بيع الزعفران في مسقط مزدهر للغاية ويبحث العديد من البائعين عن الزعفران للبيع أو الاستهلاك الشخصي. هناك 5 أنواع مختلفة من الزعفران يجب أن يعرفها أي شخص يريد تحضير الزعفران جيدًا. هذه الأنواع الخمسة هي: Negin و Sargol و Pushal و Dasteh (Bunch in English) و Konj أو White
بيع الزعفران في مسقط عالية جدا. مسقط هي واحدة من أكبر مستوردي الزعفران في العالم. كثير من الناس حول العالم يريدون الزعفران ، وهذا لا يخص مسقط. يعتبر الزعفران من التوابل باهظة الثمن وله العديد من المعجبين حول العالم.
كونج او زعفران ابيض
بعد إزالة الجذمور من الحزمة ، يبقى الجذر أو الجزء الأبيض ، والذي يسمى في إيران الزاوية أو الزعفران الأبيض ؛ يحتوي هذا الجزء على رائحة أكثر ، لكن الجزء الأحمر من الزعفران يحتوي على مكونات أكثر قيمة.
دسته (باقة بالإنجليزية) زعفران
هذا النوع من الزعفران عبارة عن سلسلة كاملة بها الأجزاء الحمراء والصفراء من الزعفران معًا. بحيث يكون الجزء الأصفر حوالي 30 والجزء الأحمر حوالي 70٪ منه. في هذا النوع من التصنيف ، الزعفران سليم ولا يتم فصل وصمات الفروع الثلاثة للزعفران عن الجزء الأبيض من الزعفران (أو كريم الزعفران).
أبوشال الزعفران
في هذا النوع من الزعفران ، يتم فصل كريمة الزعفران (الجزء الأبيض) من تحت الزهرة ، بحيث تحتوي الوصمات على 2-3 مم من الكريمة. في نهاية وصمات الفروع الثلاثة للزعفران ، يوجد بعض الأصفر أو الأبيض ، والذي يسمى الزعفران أبوشال
سرقل زعفران
إنه النوع الأكثر استهلاكًا وشائعًا من الزعفران لاستخدامه في إيران والمستهلكون أكثر دراية بهذا النوع من الزعفران. في الزعفران Sargol ، وهو زعفران نقي ، تتم إزالة الجزء الكريمي أو بياض الزعفران تمامًا ويبقى الجزء الأحمر فقط ؛
زعفران نقين
هذا النوع من الزعفران له لون ومظهر رائع ورائحة جدا. في هذا النوع من الزعفران ، ترتبط ثلاث وصمات عار وهي ناعمة وخالية من الكسور. وقد جعل هذا النوع من الزعفران مظهرًا أفضل وسعرًا أعلى من زعفران سرقل.
اسعار الزعفران في مسقط
تعتمد أسعار الزعفران في مسقط على معايير مختلفة. إذا كنت من مستهلكي الزعفران ، فأنت تعلم أن هذه التوابل اللذيذة متوفرة في السوق بجودة وأنواع مختلفة. لكن من المهم معرفة ما إذا كان الزعفران أصليًا أم لا.
1- جودة الزعفران
المعيار الرئيسي لتحديد سعر وقيمة الزعفران هو جودته. أفضل طريقة لقياس جودة الزعفران هي اختباره في المختبر. يحتوي الزعفران على مركبات يتم تحديد جودتها باستخدامها. يظهر Crocin قوة اللون ، ويظهر البيكروكروسين مرارة الزعفران (التي يمكن أن تظهر أيضًا أن الزعفران أصلي) ويظهر الزعفران قوة الرائحة.
لذلك ، كلما زادت نقاء هذه المركبات ، كلما ارتفع سعر الزعفران وجودته. لا يعتبر ارتفاع سعر الزعفران علامة على جودة عالية من الزعفران ، ولكن انخفاض سعر الزعفران هو علامة على تدني جودته.
2- نوع الزعفران
هناك أنواع مختلفة من الزعفران المتوفرة في السوق:
كل من هذه الموديلات لها سعر خاص وفقًا لمميزاتها. على سبيل المثال ، يحتوي الزعفران Super Negin على درجة أعلى ويستخدم في الغالب لتصدير الزعفران. لذلك فهو أغلى من أنواع الزعفران الأخرى.
3- مكان حصاد الزعفران
عامل آخر يؤثر على سعر الزعفران هو مكان حصاد الزعفران. الزعفران هو نبات يُزرع في مناطق محتملة من إيران ، لكن الظروف المناخية لتلك المنطقة تلعب أيضًا دورًا مهمًا في جودة الزعفران.
الزعفران نبات محب للبرد. كلما كانت المنطقة التي يزرع فيها الزعفران أكثر برودة ، ارتفعت درجة الزعفران. على سبيل المثال ، الزعفران الذي يزرع في مدينة قين أفضل بكثير من الزعفران الذي يزرع في المدن الاستوائية مثل مشهد وغيرها.
تصدير الزعفران الى مسقط
إذا كنت ترغب في تصدير الزعفران إلى مسقط، يمكنك الاتصال بنا للحصول على زعفران عالي الجودة في أقصر وقت ممكن وبسعر معقول. يمكنك الاتصال بنا عبر WhatsApp أو صفحة اتصل بنا. يمكنك أيضًا الاطلاع على نتائج مختبر الزعفران أدناه.
يتم تعبئة الزعفران لدينا أيضًا في عبوات مختلفة ؛ يمكنك طلب أي نوع من التعبئة والتغليف حسب احتياجاتك. يمكنك رؤية أنواع حزم الزعفران لدينا أدناه.
