انواع الزعفران
اليوم ، يُعرف جميع الزعفران بأنه نبات متعدد الاستخدامات انتشر في جميع أنحاء العالم. ولكن لمعرفة خصائص و انواع الزعفران ، قبل شرائه واستهلاكه ، من الجيد التعرف على تشريح هذا النبات الأحمر ومعرفة صفر إلى مائة.
لفهم النبات نفسه وخصائصه بشكل أفضل ، من الأفضل أولاً فحص مظهره. في لمحة ، يمكنك أن ترى أن الوصمات الحمراء لزهرة الزعفران هي من بين بتلات الأرجواني ، وإذا تلامست يدك معها ، سيستمر عطرها لعدة أيام.
ما هو الزعفران وكيف ينمو؟
إنه نبات ينمو من خلال البصل. يحتوي البصل على مسحة بنية تحميه. بعد زراعة البصل ، يبدأ في النمو ويشكل جذعًا ، وفي النهاية يتكون برعم. بعد الإزهار ، ستصادف 6 بتلات جميلة مع زهرة أرجوانية تحمي الوصمات الثلاث الحمراء. هذه الوصمات الحمراء الثلاث هي نفس المادة اللذيذة التي يتم إنتاجها بصعوبة كبيرة.
ما هي مكوناته؟
يحتوي هذا النبات على مركبات تميز هذا النبات الثمين عن النباتات الأخرى. يتم قياس جودة هذا النبات من خلال هذه المركبات في المختبرات والمعامل ، وكلما ارتفعت النسبة المئوية لهذه المركبات ، زادت الجودة وبالتالي كان لها تأثير كبير على خصائص التنهد.
تتضمن هذه المركبات:
كروسين هو عامل قوة اللون
Picrosin هي قوة الذوق
Safranal عطر قوي
انواع الزعفران
على عكس التوابل الأخرى ، يحتوي هذا النبات على أنواع مختلفة ، في كل منها ، لا تتشابه خيوط الزعفران ، ويعتمد هذا الاختلاف على نوع الحصاد ، وفصل أزهار الزعفران ، ومناخ المنطقة ، وأخيرًا نوعيته.
لقد أدرجنا أنواعها من أعلى مستويات الجودة إلى أدنى مستويات الجودة.
1) Super Negin: في Super Negin ، النسبة المئوية للسافران والكروسين لها أعلى كمية ولها لون ورائحة عالية مقارنة بالأنواع الأخرى.
2) مشابه لـ Negin: هذا النوع من التلوين هو أكثر بكثير من الأنواع الأخرى ، لكنه لا يصل إلى Super Negin.
3) Negin: في نوع Negin ، لا يوجد انحناء وانحناء أوتارها والفروع منفصلة حمراء بالكامل.
4) سارجول: لا يوجد أخبار عن الأصفر والأبيض (الجذر) في نوع سارجول وهو أكثر أنواع الزعفران استخدامًا.
5) الفراولة: نموذج الفراولة هو زعفران يحتوي على وصمات حمراء مع بعض الكريم (الجذر).
6) الفئة: في هذا النوع ، يتم تجفيف وصماته عن طريق التكديس معًا.
7) جذر الزعفران: الجزء الأبيض الذي يقع في نهاية وصمة هذا النبات يسمى جذر الزعفران.
وتشمل المنتجات الأخرى لهذا النبات بتلاته ، صفاته.
.
آمل أن تكون هذه المقالة مفيدة! 🙂
حول زعفران عاقلة
يزرع الزعفران في العديد من البلدان. لكن كما تعلم ، إيران هي المنتج الرئيسي للزعفران في العالم. يزرع أفضل الزعفران في إيران في جنوب خراسان. إلا أن زعفران مدينة قاين هو أشهر أنواع الزعفران بسبب جودته. تُعرف هذه المدينة أيضًا باسم مدينة الزعفران في إيران.
نحن من أكبر موردي الزعفران في مدينة قاين. إذا كنت ترغب في شراء الزعفران بالجملة ، أو حتى إذا كنت ترغب في شراء علب الزعفران بالجملة ، يمكنك بسهولة الاتصال بنا عبر واتساب. يمكنك أيضًا ترك لنا رسالة على هذه الصفحة.
